مروه، باشنده قلعه فتح الله، در گفتوگو با آژانس بین المللی فرحت میگوید: «در منطقه ما رستورانت هایی هستند که کوره های کباب پزیشان هوا را آلوده کرده اند. وقتی از خانه بیرون میشوم، تنفس این دود باعث گلودرد میشود.»
ثنا احمدی از قلعه نجارا نیز می افزاید: «وجود این کوره ها در کنار سرک ها و محل رفت وآمد مردم، مشکل ساز شده است. باید نظارت صورت گیرد تا دود آن ها باعث اذیت مردم نشود.»
محمد جان، یکی دیگر از باشندگان کابل، میگوید: «وقتی از کنار کباب پزیها عبور میکنم، دود چشم هایم را می سوزاند، دچار تنگی نفس و سردرد میشوم، بوی تند آن نیز آزار دهنده است.»
در گفت وگوی خبرنگار فرحت نیوز با یکی از مسئولان رستورانت ها، نعیم اظهار داشت: «ما از هواکش در قسمت کورهها استفاده میکنیم و برای پخت کباب از ذغال تصفیه شده بهره می گیریم.»
سید شاه گهرپور، آگاه محیط زیست، در این باره میگوید: «دود ناشی از کباب پزیها معمولاً از چوب یا ذغال فیلترنشده تولید میشود که گازهای بسیار مضری را وارد محیط می کند. این آلودگی تأثیر مستقیم بر سلامت و کیفیت هوای شهری دارد.»
او تأکید میکند که ادارات مسئول مانند اداره محیط زیست، شاروالی و وزارت صحت عامه باید مقررات مشخصی برای نصب فیلتر، دودگیر و آموزش زیست محیطی به صاحبان رستورانتها وضع کنند.
مدینه حیدری، پزشک در کابل، هشدار میدهد: «دود ناشی از پخت وپز کباب باعث افزایش بیماری های تنفسی، سوزش چشم، گلودرد و سردرد میشود.
کودکان، سالمندان و بیماران قلبی بیشترین آسیب را می بینند. استفاده از ماسک در فضاهای آلوده توصیه میشود.»
نعمت الله بارکزی، سخنگوی شاروالی کابل، در گفتوگو با آژانس بین المللی فرحت گفت: «کوره های کباب پزی در پیاده روها مزاحمت ایجاد کرده بودند که شاروالی برای حل این مشکل اقدام کرده است. نصب هواکش در رستورانتها الزامی است.»
او افزود: «کمیتهای مشخص در شاروالی کابل به طور مداوم این موضوع را بررسی میکند. در صورت تخطی، ابتدا اخطار داده میشود و در صورت تکرار، جواز فعالیت ضبط و محل مهر و لاک میشود.»
آلودگی هوا در کابل تنها به وسایط دودزا و بخاریهای چوبی محدود نمیشود؛ دود کباب پزیها نیز به تهدیدی جدی برای سلامت عمومی و محیط زیست تبدیل شده است.
با همکاری مردم، دولت و نهادهای مسئول، میتوان با وضع مقررات مؤثر و اجرای دقیق آنها، از شدت این آلودگی کاست و گامی در جهت بهبود کیفیت زندگی شهری برداشت.
پایان
